Le Premier ministre Édouard Philippe avait confié, le 26 octobre dernier, à Frédérique Lardet, députée, Bruno De Monte, directeur de l’École Ferrandi, et Stéphanie Le Quellec, cheffe de cuisine, avec l’appui du rapporteur Charles-Louis Molgo (haut fonctionnaire), le soin de conduire une mission relative au développement du potentiel d’emploi dans le secteur du tourisme.
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